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马卡龙

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封面是百度的， 自己做的还在持续优化中😉

用料  

蛋白 6个
糖粉 196克
杏仁粉 245克
糖 196克
DR色粉 适量
巧克力 120克
淡奶油 60克

马卡龙的做法  

  1. 糖➕蛋白打发至弯角

  2. 色粉杏仁粉糖粉混合翻拌入蛋白

  3. 装裱花袋挤入垫

  4. 适当晾干至表面不粘，建议不超过半小时

  5. 150度一刻钟（温度时长尚在摸索试验中）

  6. 巧克力淡奶油混合加热融化

  7. 夹心

  8. 完成

  9. 装袋

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马卡龙相关分类

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该菜谱发布于 2020-04-13 19:03:17
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