艾草与鸡蛋

艾草择去老叶清洗干净，多洗几遍，艾草这时候还是矮株植物，容易藏有沙子，认真洗！

洗干部以后像洗毛巾一样搓几下艾叶，搓去一部分苦涩，也方便下一步切碎。

切碎，切得越碎越好。

两个生态鸡蛋，成本有点高。(偷笑)

鸡蛋放入几粒盐一起搅拌均匀。

锅烧热后放入胡姬花花生油，油放多点，艾叶很吃油的

艾叶倒进去一起炒，炒成这个样子加入盐一起翻炒

把打好的鸡蛋倒入炒好的艾叶里，注意火候不要太大，以免鸡蛋糊了

鸡蛋倒入以后是可以搅拌的，让所有的艾叶都包含有鸡蛋液

加入一碗水，平常吃饭的饭碗一碗量的水等它煮开

煮开以后就盛起装碟啦！