㊙️培根芥末麦穗面包🥖
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人做过这道菜
姚小胖MissYiu
把芝士换成了颗粒芥末酱，更添风味，面团也是低油低糖的方子，很有嚼劲，培根没有提前煎熟，这样烤的时候会滋出油来，更添香气哦
用料
㊙️培根芥末麦穗面包🥖的做法
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准备好材料
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除黄油外的材料放入厨师机中揉匀，再加入黄油（因为水量不是很大，不容易出膜，也可以不揉到出膜）
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放在温暖处进行第一次发酵
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取出发酵好的的面团，平均分成8等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
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将面团擀长，两边向中间折，再次擀平
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挖一勺颗粒芥末酱抹在表面，抹得均匀一些
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放上培根片
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卷起搓成长条状，收口捏紧
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收口朝下放好
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放入烤箱，放盆热水进行第二次发酵
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发酵好的面团取出，此时烤箱预热200度，用厨房剪刀斜着差不多45度的样子剪面团，不要剪到底，留一点点即可
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然后一左一右交叉排好，表面喷点水
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放入烤箱上下火200度烤18分钟
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培根芥末的经典搭配
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不会有很冲的芥末味
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一盘满满当当
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外壳硬硬有嚼劲
小贴士
因为我的培根是短款的，所以直接做成了短款的，喜欢长的也可以把面团分成4等份，做4个大的麦穗面包。
面团表面因为喷过水，所以烤好之后是外脆内软的口感，很有嚼劲，不是那种软绵绵的面包哦，我就特别喜欢这种面包呢！喜欢软面包的就不要做了。
面团表面因为喷过水，所以烤好之后是外脆内软的口感，很有嚼劲，不是那种软绵绵的面包哦，我就特别喜欢这种面包呢！喜欢软面包的就不要做了。
