准备好原材料。
4个鸡蛋打到盆里，打散。
西葫芦擦中号丝，直接擦到鸡蛋盆里。我用的厨师机。
再加入面粉。
加水成糊，到这种稠度。依次加入盐、胡椒粉、葱花，搅匀。
平底锅，热锅凉油，油热后加入一勺糊糊，用铲子推平在锅里。
大概中火20秒，成虎皮纹翻面。
另一面也20秒成虎皮纹，出锅。
上传你做的老北京胡塌子
邹语桐
