家常肉末茄子
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人做过这道菜
海诺之星
想吃肉末茄子，但还觉得太油，今天学习个少油版的。吃肉也要健康吃。😂
用料
家常肉末茄子的做法
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切段用一勺盐腌十分钟。
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肉末放料酒胡椒粉同时腌十分钟。
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茄子腌好挤干水分，起锅放跟正常炒菜一样多的油，油开茄子下锅
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煎到表面微黄。装盘。
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不用换油，直接葱蒜爆锅，放肉末，海鲜酱油炒散后，放黄豆瓣酱适量，继续翻炒。根据个人口味，之后也不放盐了，口轻口重自己掌握好。
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放入茄子。滴耗油，继续翻炒。适当根据情况酌情放一点水。盖锅，闷两三分钟。看住了，可别胡翘翘了。
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放青椒，翻炒到辣椒断生，放蒜末提鲜。适当放入适量鸡精。
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酌情洒葱花。搞定出锅。美味来喽。一碗米饭都挡不住的风情。开动吧o(≧v≦)o
小贴士
茄子本身费油，这款绝对少油健康还好吃(｢･ω･)｢嘿
