红焖小排炖土豆豆角
8.7
综合评分
31
人做过这道菜
高机灵
有荤有素的乱炖，一碗解决所有需求
用料
红焖小排炖土豆豆角的做法
-
排骨放到冷水中 ，加葱、姜、料酒，大火焯出血沫，备用。
-
豆角择好，切长断，土豆切滚刀块备用。
-
热锅凉油，下冰糖炒至焦糖色。
-
将排骨放入锅中大火煸炒，直到排骨表面上色、淋入生抽继续翻炒。
-
加入两大碗开水，老抽、大料、料酒、盐，大火煮开转小火烧30分钟。
-
将土豆和豆角放入锅中继续闷煮15分钟。
-
待土豆、豆角软烂，排骨入味，大火收汁。
-
装盘即可。
小贴士
1.要等排骨完全煮软再下配菜。
2.豆角一定要煮软、煮透。
2.豆角一定要煮软、煮透。
