超下单饭的芦笋炒腊肉，娃主动加了两碗饭！
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人做过这道菜
给淘淘做饭的淘妈
上海朋友买了湖南正宗土猪肉做的五花腊肉，因为觉得看起来很肥，不会做，送了我这个湖南人两块。于是一菜三用，其中一道菜便是芦笋炒五花腊肉，给娃吃的，没放辣椒，没想到娃添了两碗饭，顺超好吃。
用料
超下单饭的芦笋炒腊肉，娃主动加了两碗饭！的做法
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腊肉洗干净，冷水下锅煮。
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过程中捞出浮沫。
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煮到什么程度？用一根筷子能撮得进去就可以了。
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捞出腊肉冷却待切。
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取部分切小条，芦笋切斜块。
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锅烧热下腊肉，不用放油，不用放盐，啥都不用放。注意，腊肉中小火把油鞭出来，用小碗盛出来。
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锅里煸炒到没有什么油的时候下芦笋，放少许盐，因为腊肉本身有盐的，不用放太多。
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芦笋断生起锅。
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味道就是这么好。
小贴士
注意，整个过程除了给芦笋加点盐，其他任何调料都不用放，因为芦笋会吸收腊肉里面的油和盐。
