电饭锅蛋糕(不用称版)

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奶香味十足,不甜不腻
操作简单,老少皆宜

用料  

鸡蛋 4个
纯牛奶 半杯
玉米油 3分之1杯
低筋面粉 接近满杯
白糖 半杯
柠檬汁 10滴
黑芝麻 适量

电饭锅蛋糕(不用称版)的做法  

  1. 四个鸡蛋,蛋清蛋黄分别装在不同碗中

    电饭锅蛋糕(不用称版)的做法 步骤1
  2. 准备配料

    电饭锅蛋糕(不用称版)的做法 步骤2
  3. 先将牛奶,玉米油倒入蛋黄碗中,用手动打蛋器搅拌均匀,再倒入低筋面粉(一定要过筛)画Z型搅拌

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  4. 将柠檬汁滴入蛋清中(10滴左右即可)

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  5. 蛋清开始打发,白糖分三次放入

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  6. 蛋白打发至有尖角或者筷子不倒即可

    电饭锅蛋糕(不用称版)的做法 步骤6
  7. 打发好的蛋白,分三次倒入蛋黄面糊进行翻拌(不能画圈,要像炒菜一样翻)

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  8. 电饭锅热下,再刷层油

    电饭锅蛋糕(不用称版)的做法 步骤8
  9. 倒入锅中,撒上些许黑芝麻

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  10. 按两次煮饭键就可出锅(第一次跳动保温后,在继续按一次,再用帕子遮住出气孔捂10分钟)

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  11. 出锅

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电饭锅蛋糕(不用称版)相关分类

该菜谱发布于 2020-04-13 20:10:15
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