减脂便当

刀豆切斜条后焯水加橄榄油炒 出锅前撒上白芝麻        取适量西兰花入油水煮5min 捞出备用                      

提前煮好一锅牛腱子 我用的是金钱腱 因为它切出来好看 加生姜大葱或小葱焯水（店家叫我不要加料酒 说是清真牛肉）撇去浮沫后冲洗备用 另煮一锅水加入八角、桂皮、香叶、白芷、黄芪等（家里有什么就加什么）炖煮2-3h直至筷子能扎穿牛腱即可 炖煮过程中因为没加盐 所以后续吃的时候可以自己配蘸料 我通常就用酱油+醋+一小勺香油