无油无糖宝宝酸奶舒芙蕾松饼
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人做过这道菜
我是榴莲榴莲
一岁以上牛奶不过敏的宝宝可以吃的，有舒芙蕾的柔软，还有淡淡奶香。酸奶要用浓稠的无糖酸奶，如实就很好，成分简单，无糖无添加。
用料
无油无糖宝宝酸奶舒芙蕾松饼的做法
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蛋清蛋黄分开，蛋清放冰箱冷藏备用。酸奶+蛋黄+奶粉+低粉，混合均匀。
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划z字搅拌，搅拌均匀无颗粒就好。
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蛋清从冰箱冷藏拿出，加柠檬汁，用电动打蛋器打发到干性发泡。不粘锅开小火预热。
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分2次和蛋黄糊翻拌均匀。不要画圈搅拌，避免消泡。用炒菜的手法翻拌。
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面糊用勺子舀入锅中，这个方子做3个正好。开小火，盖上盖子，3分钟。
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用刮刀小心的翻面，最小火，盖上盖子，2分钟。两面金黄色，出锅就可以。
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趁热吃，放凉了厚度会变薄，会没有热吃松软，但是口味不影响。
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没用完的酸奶，放在上面一起吃掉，孩子很喜欢。
