用大米做的珍珠丸子相当受欢迎
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人做过这道菜
怡涟
这是我小时候特别喜欢的一道菜，那时候只要家里做珍珠丸子吃，可开心了。其实这道菜做法很简单，只要提前泡好米，花费的时间也不多，很受欢迎。
用料
用大米做的珍珠丸子相当受欢迎的做法
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大米洗净，泡1个小时
将猪肉剁成肉泥，加入生抽、蚝油、鸡精、盐调味
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把调好的肉，搓成肉丸子
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将米里的水倒出，将肉丸放进米里滚成个米球，这样放杯子里滚米球很快，晃一晃杯子就行了
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锅里装水，放上蒸笼布，将米球均匀的放入蒸锅
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中火蒸20分钟，珍珠丸子就做好了
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这个肉丸鲜美可口，一吃停不下来
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平时做珍珠丸子用的是糯米，比较黏，这次换的五丰稻花香五常大米 ，米颗粒分明，有嚼劲，味道非常好。
小贴士
这次做的是纯鲜肉的，可以在肉里加香菇、马蹄、莲藕，口感会更有层次。
