秒杀澳门安德鲁和玛嘉烈的秘方蛋挞

准备好所有食材，用秤称好所需要的

准备一个大碗，放入牛奶＋细砂糖，搅拌至白砂糖融化为止

加入一个全蛋＋一个蛋黄，搅拌至融合

加入炼乳搅拌
加入淡奶油再搅拌

把蛋挞液过筛，最起码过筛两次，我一共过筛3次，这是关键部分，不可偷懒

把蛋挞液分装在蛋挞胚内，每个装差不多九分满

预热烤箱三分钟，上下管全200度，烤25分钟，根据每个烤箱脾气来，没有规定死的时间

观察色泽，上色以后差不多了，其实正规的蛋挞都是自带焦糖色的

就连烤出来的上色都和我在安德鲁买的一模一样😍

还没来得及拍照一个已经一大半下肚了🙃

自从做烘焙建了小群，大家分享下烘焙和菜谱心得，我是初学者，多多指教🥰