樱花馒头

面粉适量，一般我做小馒头面粉用150-250克之间，可以按照你们自己要做的量来。

酵母3克放入碗中，
加少许白糖（一般3-5克），
少许牛奶（牛奶可以代替水的比例，一般我会放牛奶多一些温水少一点）
帮助发酵。
个人感觉发酵的另一个关键是温度，阳光明媚的天气，面团都发酵的很好。
温水倒入，均匀搅拌，放置3-5分钟激活酵母。

面粉加入酵母水，搅拌成絮状，因为各种面粉的吸水性不一样，所以水量得具体看情况。用手揉成光滑的面团，覆保鲜膜放在阳光下发面。（请原谅我忘记在这一步拍照）

面团发到原来的两倍就可以啦。（缓和的天气很容易就会发起来）

扯开面团，会有这样的空气孔洞。就是成功哒。

揉面，排气，可以多揉一会。我为了晚上烤羊肉串时 烤馒头片，还切了几个小馒头。

加红曲粉，再一点点牛奶，图上牛奶加多了，不要按我这个比例来，基本上一滴差不多。把面团加入红曲粉再继续揉面。

然后分成小面团，开始制作小花啦。

按压一下中间部分，然后切刀按平均切好。

用手捏出小花的花瓣。

中间放上芝麻，按压一下，再压出来花痕。

五瓣还是六瓣随心情啦！反正样子都是美美哒。

上锅蒸啦！原谅家里没有蒸垫纸。抹了一点油，一样防止粘锅。哈哈哈
大火烧水，水开转中火10分钟，关火等3分钟开锅盖。
同锅两个馒头是为晚上烤馒头片准备的。

焦急等待中，

第一朵出锅，胖胖哒。

再来一朵六瓣滴！

来个合照。

手感真不错。

和小木槿一起合影。留在心里的春天，每一天都阳光明媚。