无忧糕（山药紫薯糕）
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人做过这道菜
Frances小厨坊
最近刚刚追完《三生三世枕边书》，立刻就被里面的一款神仙糕点给圈粉了。
没错，就是这款外表素雅，内馅却别有洞天的无忧糕。
复刻美食，无忧
没错，就是这款外表素雅，内馅却别有洞天的无忧糕。
复刻美食，无忧
用料
无忧糕（山药紫薯糕）的做法
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紫薯，山药放入蒸锅，30分钟/veroma/小勺蒸熟备用
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山药去皮，放入主锅，加蜂蜜，冰糖粉10秒/速度5打成泥，取出
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紫薯放入主锅，加入蜂蜜，10秒/速度5打成泥，取出
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山药20g/个，紫薯馅15g/个，包起来，紫薯露一点出来
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（借图）玉米淀粉微波炉1-2分钟加热炒熟。模具内撒一点点粉，将山药团子放入压制成型即可
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表面加一点点桂花蜜装饰。（我用了樱花蜜）
小贴士
1. 紫薯馅不一定那么精准克重，可以随意
2. 用铁棍山药，山药含水量会不同，太干了可以加一点点牛奶，太湿了，可以加一点点熟的糯米粉进行调整
3. 成品不甜，甜度可以根据自己口味调整。
2. 用铁棍山药，山药含水量会不同，太干了可以加一点点牛奶，太湿了，可以加一点点熟的糯米粉进行调整
3. 成品不甜，甜度可以根据自己口味调整。
