葱油面

Name: 葱油面
Ingredients: 小葱; 蚝油; 蒜; 面条; 老抽; 生抽; 糖

7.8 综合评分

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K爷

老上海经典！快手方便好味道！

用料

小葱
蚝油
蒜
面条
老抽
生抽
糖

葱油面的做法

小葱切大段，蒜2瓣切小片，2人份酱汁(耗油1汤匙,生抽2汤匙,老抽3汤匙,糖5汤匙)
油热下蒜瓣炸至蒜瓣表面金黄,飘蒜香后捞出扔掉
转小火继续炸葱段至颜色渐黑形状变干，关火待油温降低一点倒入酱汁，开小火继续熬制两分钟完成
按个人口味舀几勺葱油放入盘里,煮完面捞出放入快速拌匀,开吃

小贴士

1.葱段需擦干水分，防止熬制时贱油。
2.拌面时建议放点老干妈辣椒酱和煎个溏心荷包蛋搭配，滋味无敌...

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该菜谱发布于 2012-06-09 14:08:13

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