鱿鱼须爆香芹
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人做过这道菜
家和万事兴顺顺顺
鱿鱼富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养元素，并含有硒、碘、锰、铜等微量元素，因此常吃鱿鱼，对于人体健康十分有益。鱿鱼中的钙、磷、铁等元素，对于骨骼发育和造血功能有很好的作用，对于缺铁性贫血患者，也能起到很好的补血作用;鱿鱼中所含的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，还能起到缓解疲劳，恢复视力的作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。经常食用鱿鱼，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，并且对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。
用料
| 鱿鱼须 | 200克 |
| 芹菜 | 100克 |
| 葱 | 5克 |
| 蒜 | 5克 |
| 姜 | 3克 |
| 干辣椒 | 5克 |
| 油 | 适量 |
| 料酒 | 2匙 |
| 蚝油 | 0.5勺 |
| 糖 | 0.5勺 |
| 一品鲜酱油 | 0.5勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黑胡椒粉 | 0.5勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 1匙 |
| 味精 | 0.2匙 |
鱿鱼须爆香芹的做法
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芹菜摘好洗净切成小段锅中烧开水放入芹菜焯水断生时间不宜过长
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焯好水的芹菜立即放冷水中过凉沥干水份
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新鲜的鱿鱼须处理好洗净
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放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒、黑胡椒粉
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打入一个鸡蛋放入淀粉和调味料一起拌匀腌制半小时入味
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锅中倒入适量油加热放入鱿鱼须炸起来
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鱿鱼须炸至金黄色漂浮起来即可捞出装入盘中
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另起锅倒入少许油加热放入葱姜蒜爆香再放入糖炒匀
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放入炸好鱿鱼须大火快速翻炒
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放入芹菜段同时放入盐和味精
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调味料炒匀撒上辣椒段提鲜即可出锅享用
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鱿鱼须爆香芹装入盘中
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搭配一杯鸡尾酒别有一番滋味
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鱿鱼须入口鲜嫩无比混搭着芹菜的清香味道一级棒
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看着就超级有食欲哦
小贴士
鱿鱼富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养元素，并含有硒、碘、锰、铜等微量元素，因此常吃鱿鱼，对于人体健康十分有益。鱿鱼中的钙、磷、铁等元素，对于骨骼发育和造血功能有很好的作用，对于缺铁性贫血患者，也能起到很好的补血作用;鱿鱼中所含的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，还能起到缓解疲劳，恢复视力的作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。经常食用鱿鱼，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，并且对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。
