紫苏桃子姜

脆桃4个 紫苏1把 仔姜1小块 冰糖/细砂糖50g 盐5g 白醋30-50ml 话梅3颗

 [ 食谱 ]
1.桃子用盐搓洗干净，用小刀划成16份，然后旋转桃身，将桃片掰下



2.紫苏叶去梗，清水里浸泡片刻，子姜去皮切薄片




3.将桃子、紫苏叶、子姜放入烘干机烘干，或自然晾干，防止腌渍时产生细菌



4.用开水或烤箱先将罐子消毒，底层放盐，再依次铺上一层紫苏、子姜、桃子，再撒一层细砂糖，如此重复，直到快装满罐时，最后放上乌梅，淋上白醋，封盖冷藏保存2天即可食用