超软一发吐司·玛捷斯

Name: 超软一发吐司·玛捷斯
Ingredients: 500克高筋面粉; 30克全脂奶粉; 70克糖; 15克鲜酵母; 5克盐; 110克冰牛奶; 180克冰椰浆; 55克鸡蛋; 40克黄油; 适量椰子油

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一款简单又美味的吐司，室温密封保存三四天，口感还是很好哦

V：qiufeng7432
请备注来自下厨房

用料

将除了黄油和盐以外的所有材料放入不锈钢主锅设置烘焙/大号和面勾/5分钟/速度9
放入盐及黄油设置烘焙/大号和面勾/5分30秒/速度10
揉好的面团分割成168克左右一个，滚圆松弛30分钟，每个面团擀卷两次(第一次擀卷好，松弛15分钟左右，在进行第二次擀卷)，三个卷一组放入低糖吐司盒发酵至和吐司盒口平行
发酵好后放入提前上火160下火190预热的烤箱下层，吐司烘烤25分钟左右，如果不是低糖吐司盒，时间适当延长8-10分钟左右，吐司顶部上色前请勿打开烤箱，上色满意后盖锡纸即可
吐司出炉后，震一下马上脱模，趁热在面包四周均匀刷上椰子油，放凉后即可以装入密实袋密封保存
这个是面包🍞一天半时的状态，还是超松软的，弹性超棒