新鲜鲤鱼1条,收拾干净
划刀口,好入味
盐少许,料酒,生姜,盐鱼料,倒一起,盐半小时
热油下锅,煎两面金黄,放花椒,辣椒炒香
加入半包酸菜,热水1公斤,大蒜切好放入,醋,白酒
加水没过鱼,煮20分钟,放豆腐皮,出锅放香菜小葱。
出锅
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