四季豆洗净后掰成段,控干水分,油温6成熟时放入四季豆小火慢炸。炸至表皮皱皱巴巴、起泡,捞出控油
锅留底油,放入猪肉末翻炒。再放入干辣椒和麻椒爆香
放入四季豆翻炒,再加酱油和蚝油提味,最后放入蒜末翻炒几下炒出香味后即可出锅
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