葱香酱肉包

Name: 葱香酱肉包
Ingredients: 500克面粉; 5克酵母; 5克馒头改良剂; 10克白糖; 290克温水; 400克以下是馅料食材： 瘦肉; 没有称，适量，多点也可以葱; 1块老姜; 1勺料酒; 1勺老抽; 1勺生抽; 胡椒粉; 花椒粉; 白糖

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疫情还没有完全结束，家里有小孩，说想吃包子了，就动手亲自做个纯肉葱香包，小孩一口气就吃完一个，一个劲说，谢谢妈妈，好吃妈妈，一个包，满满的都是爱的味道

用料

把所有馅料食材准备好
热锅热油下肉末，炒出水分
放生姜碎，放料酒，老抽，生抽，胡椒粉，花椒粉，白糖，炒匀，下葱白，炒熟，再葱花
肉馅出锅
和面团，我其实是先和面团让它发酵的，然后再做馅，和面忘记拍照了，其实很简单，先用35度温水把酵母化开，把馒头改良剂放500克面粉里，温水和面，把酵母水倒里面，先用筷子和成絮状，然后用手揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发至两倍以上，放温水上可以更快速醒发好
揉面排气，分成50克一个的小挤子
擀成中间厚边上薄的这样就可以了
包好的一个
先包好需要上锅蒸的包子，再继续包
上锅二次醒发，看实际情况，下面最好温水，可以更快醒好，醒发1.5倍大差不多
开火蒸二十分钟，闷五分钟，出锅
摆盘
小孩吃的特别香
一个一会儿就吃完了