黑胡椒鸡肉意面

首先，准备一只鸡腿。

接着给它去骨，用厨房剪刀比较方便。在鸡腿的骨头最顶端，围绕鸡腿剪一圈，后面就会很方便了。

洗净控水，切成块状。我们开始腌鸡腿肉，放姜去腥，抓点盐入底味，蚝油一勺，如实的无糖酸奶两勺（没有可以不放，抓一点水淀粉也是可以的）。 鸡肉起码要腌十五分钟。

我这里用的是稍宽一点的百味来意面。锅中水要多放，烧开水，下面条，盐一勺。意面十分钟左右就煮好了，捞起控干，拌点橄榄油以防粘黏。 🌟煮意面的面汤不要倒掉。

接着开始煎鸡肉，薄油中小火煎，鸡肉煎到表皮焦香。可以充分出去肉的腥膻味。这个时候就可以下洋葱翻炒，洋葱熟了以后把意面放入，拌炒后加入黑胡椒酱，再适量加点面汤，翻炒。

这里用到的是露莎士黑胡椒酱。黑胡椒味浓郁，这个牌子也好买，而且是0卡路里酱料。

翻拌好后就可以出锅啦，集美们可以加几滴柠檬汁，会很清新解腻～