西班牙风味鸡肉炊饭

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非常省时省力的饭,用的是西班牙海鲜饭的原理,把鸡肉换成海鲜也是可以的,海鲜不用煎,直接铺在饭上面就好了!

本方来源日本厨师masa,我根据自己的口味和家里有的材料进行了一点改变。其中的蒜头,迷迭香,黄油都可以不放或者替代成类似的其他配料,自己发挥哈!

用料  

鸡小腿 4只
250克
2瓣
迷迭香 1-2枝
洋葱 1个
胡萝卜 1根
黄油 一小块

西班牙风味鸡肉炊饭的做法  

  1. 提前30分钟用清水泡米。洋葱、胡萝卜切丁备用。

  2. 鸡肉可以用盐和胡椒腌制一下,肉的这一面用刀稍微划一下,防止煎的过程中鸡肉萎缩。

    西班牙风味鸡肉炊饭的做法 步骤2
  3. 煎皮的那一面就好了,不需要煎到两面全熟。

    西班牙风味鸡肉炊饭的做法 步骤3
  4. 看图

    西班牙风味鸡肉炊饭的做法 步骤4
  5. 炒的过程中可以加一点盐调味。

    西班牙风味鸡肉炊饭的做法 步骤5
  6. 看图

    西班牙风味鸡肉炊饭的做法 步骤6
  7. 也可以选择出锅前再撒盐和胡椒粉、咖喱粉等调味。

    西班牙风味鸡肉炊饭的做法 步骤7
  8. 有锅巴~

    西班牙风味鸡肉炊饭的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-14 01:58:08
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