居家砂锅粥
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人做过这道菜
志钊
不喜欢下馆子，那就做个厨师吧！
用料
居家砂锅粥的做法
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东北大米洗净泡两个小时
虾身开背去虾肠虾线加料酒盐腌制入味
瘦肉切丝腌制备用
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切蒜片葱头，葱花备用
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去虾头沥干水分备用
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热锅烧油（比炒菜用量偏多）下葱头蒜片炒虾头熬出虾油，倒入砂锅
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倒入大米8-10倍的水，滴入蒸鱼豉油，捞出虾头，大火下泡好的米，大火烧开滴入香油，转小火盖上锅盖，
不要偷懒，勤用木铲翻动防止粘锅，熬至米开花，倒入瘦肉丝和虾、姜丝，加少许盐胡椒粉调味
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煮五分钟倒葱花or香菜，盖上盖子关🔥出锅，焖几分钟出锅
