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容易上手味道 好零失败之避风塘炒蟹/家庭做法/大排档做法

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一只叫法克的鱿鱼的厨房  一只叫法克的鱿鱼

用料  

蟹 3只
面包糠 300克
蒜 4瓣
葱 1根
淀粉 5勺
辣椒/干辣椒 2条

容易上手味道 好零失败之避风塘炒蟹/家庭做法/大排档做法的做法  

  1. 提前备好材料，蒜切沫，留一根葱白爆香，其余切小段

    容易上手味道 好零失败之避风塘炒蟹/家庭做法/大排档做法的做法 步骤1

  2. 螃蟹处理完之后，涂上生粉进行油炸。生粉的作用是防止膏的流失和肉质水分的损失

    容易上手味道 好零失败之避风塘炒蟹/家庭做法/大排档做法的做法 步骤2

  3. 炸至变色捞起备用，先下肉再下蟹壳。会比较容易熟

    容易上手味道 好零失败之避风塘炒蟹/家庭做法/大排档做法的做法 步骤3

  4. 起锅烧油，下入葱白小火熬至葱白变黄

    容易上手味道 好零失败之避风塘炒蟹/家庭做法/大排档做法的做法 步骤4

  5. 小火下入蒜末翻炒爆香至微微出香味变黄

    容易上手味道 好零失败之避风塘炒蟹/家庭做法/大排档做法的做法 步骤5

  6. 接着下入辣椒和面包糠，小火慢炒至出香味下入刚刚炸油的螃蟹，翻炒3-5分钟可以出炉啦

    容易上手味道 好零失败之避风塘炒蟹/家庭做法/大排档做法的做法 步骤6

小贴士

如果喜欢吃香的可以加点十三香

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2020-04-14 04:13:05
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