奶香浓郁松软可口小餐包（小美机版）
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人做过这道菜
Grace_ZHU
今天是新西兰封城第20天。冰箱里又开始渐空。好在这款小餐包需要的材料正好都有，就来试试吧！
用料
奶香浓郁松软可口小餐包（小美机版）的做法
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将320克牛奶，30克糖，5克酵母入主锅。37度/3分钟/速度1。
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600克面粉入主锅，2个鸡蛋入主锅，3分钟揉面。
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60克黄油入主锅，4分钟和面。和好的面团出主锅松弛10-20分钟。分成15等份。
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拿一个面剂子，擀成长条，上下对折，再擀开成长条。再重复对折、擀开一次成长条。
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将15个面剂子依次卷好，放入烤箱，醒面至醒发至2倍大小。
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在发好的面上刷蛋液，今早怎么也找不到刷子了，只好用小勺浇蛋液。
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入烤箱，180度15分钟，上下前后转动烤盘，再烤10分钟。烤好后出烤箱，趁热刷上一层黄油。
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趁热享用！
小贴士
这次发面费了老劲。通常对面包类我都是晚上做好，早上吃。但昨晚基督城太冷，等了2小时面都不发。只好先睡，面团进冰箱。计划是让它8小时冷藏发面，早上现烤。不料今早面还是没有发。好在后来我把它放在预热到60度的烤箱上层，下层放一碗开水。20分钟面就发好了。回想这一路，胜利真的来之不易。
