晴天娃娃小馒头

把除红曲粉和竹碳粉以外的东西到进碗里搅拌成絮状。

像搓衣服那样，不停地用力往各个方向用力揉搓。

10分钟内把面团揉光滑。

光滑啦。

搓成长条。

卷起来。把步骤5和6重复4次左右。

根据你喜欢的大小，把头部收口滚圆，我的10克一个。做了6个。

剩下的白面团，分出大概15克，等下做绳子，其他白面团再次揉好收光，然后擀平，用模具抠出圆形，这个模具直径大概6cm。

抠出的圆形中间刷油。

两边捏起，我这个忘记先刷油了。

合起来。

对折。

捏一下。

身体与头保持一点点距离，等下发酵好会刚好和在一起的。

刚才预留的白面团加一丢丢红曲粉揉匀。

搓细对折。

两手分别相反方向扭一下。做成绳子。

大致如图。

放锅里发酵到1.5倍大，冷水上锅13分钟。焖3分钟。

出锅用竹碳粉加一点点水调成黑色，画出表情。好可爱呀。

成品好可爱，柔软好吃。你也试试吧。