蛋糕便当🍰
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人做过这道菜
Kim青
最近复工了，妈妈在早上只能吃买回来的派，所以我打算给她做点便当早上带去吃
用料
| 鸡蛋清 | 3个 |
| 鸡蛋黄 | 3个 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 食用油 | 30克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 白醋/柠檬汁 | 3滴 |
| 糖（加蛋黄的） | 10克 |
| 糖（加蛋清的） | 25克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 糖（加淡奶油） | 30克 |
| 水果（一种） | 适量 |
蛋糕便当🍰的做法
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来张大合影吧。
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蛋清加柠檬汁用电动打蛋器打发
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打到这样的时候加三分之一的糖
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打到这样的时候家剩下的二分之一的糖
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最后快成奶油状的时候加最后的糖
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打发好的蛋白霜，打到有小尖勾（如图）
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蛋黄戳碎搅拌
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+低筋面粉牛奶油糖
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z字形搅拌
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搅拌成这样
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蛋白霜的三分之一放进蛋黄液里
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再把剩下的蛋白霜也加进去，搅拌
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搅拌成这样
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用160度烤20分钟（提前要预热哟）
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烤好的蛋糕分切成两层
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淡奶油加糖打发
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把，淡奶油均匀地抹在第一层蛋糕上，放水果（水果切丁我忘拍照找了😂）
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把第二层盖上去用淡奶油抹匀
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放水果，切成好看的形状
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装盒
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可以放一些水果，棒棒哒🎉
小贴士
1:抹奶油的时候边上不用抹
