简单又快手的小美版芋泥

9.0 综合评分
6 人做过这道菜
去年在家手工做芋泥,为了做出浓香又带有细小颗粒的感觉,一直手动搅啊搅,成品非常好吃,但是有点费事费力。

今年入手了小美之后,越来越多的美食都尝试用小美来完成,今年就做了小美版的芋泥,简直太方便了,而且味道也超棒!

用料  

荔浦芋头 500g
牛奶 250克
冰糖 15克

简单又快手的小美版芋泥的做法  

  1. 芋头洗净去皮切薄片。给芋头削皮的时候建议带上手套,以免造成手痒。

    简单又快手的小美版芋泥的做法 步骤1
  2. 蒸锅内垫上烘焙纸,将切好的芋头放入蒸锅,小美主锅加适量水,用温度V/反转小勺蒸20-25分钟

    简单又快手的小美版芋泥的做法 步骤2
  3. 芋头蒸好后,倒掉主锅的水,放入芋头,再加入牛奶和冰糖,用70度/速度3烹煮5分钟

    简单又快手的小美版芋泥的做法 步骤3
  4. 这个速度打磨出来的芋泥是带有细微颗粒感的,如果想要更顺滑的口感可以再提高一点速度,想要更浓稠一点的就拿掉量杯增加一点烹煮时间

    简单又快手的小美版芋泥的做法 步骤4
  5. 做好的芋泥放凉后放入冰箱储存,用来做芋泥三明治简单又好吃!

    简单又快手的小美版芋泥的做法 步骤5
  6. 芋泥加的有点少哈哈,再多一点更好吃!

    简单又快手的小美版芋泥的做法 步骤6

小贴士

1、做芋泥一定要用荔浦芋头!跟普通芋头做出来的香气完全不同~

2、这个配方的糖量较低,比较突出芋头香,喜甜的小伙伴可以自行增加糖量

3、单纯用芋头做出来的芋泥就是很淡的紫色,想要更深的颜色可以另外加两小块紫薯

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

简单又快手的小美版芋泥相关分类

该菜谱发布于 2020-04-14 09:31:12
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