双皮奶超级懒版本

【关于材料的废话】两个鸡蛋，蛋黄+牛奶做了六个蛋挞（详见另一菜谱），蛋清来做这双皮奶。普通牛奶也是一样，只是刚好在超市买了打折的全脂牛奶，据说凝固效果好一些（实验证明凝固也没那么好）

300ml，倒进碗里刚好一碗

【加糖搅化】白砂糖（用细一点的绵砂糖会易融化点，我没有……就用白砂糖了）不太好化，又不想转移到锅里加热融化了，毕竟倒进锅里没多少还容易糊锅。～所以本人用微波炉加热了三次一分钟，每加热一次就拿出来搅拌一下，方便糖化，而且避免牛奶糊，还可以用筷子沾着尝尝甜度

【分离】牛奶放一边晾凉，同时分离蛋清蛋黄，操作不熟练（分离出现了点小故障，不影响不影响）

【蛋清搅匀】……不是打发，就是搅到里面没有大坨蛋清的感觉

【搅匀】蛋清倒进牛奶搅匀，我以为我蛋清搅得很不错，结果还是有很多小疙瘩

【过滤】本咸鱼屈服了，我还是过滤了，本来以为自己可以完成超懒版本不过滤的……其实我觉得不过滤也没事吧，只是可能吃起来不细腻，而且过滤之后，真的损失了好多蛋清啊😭我很怀疑后期能否凝固

【开蒸】水沸后上锅，保鲜膜封碗，牙签扎几个孔（百度也有说可以不扎，但是我怕💥保鲜膜爆炸哈哈哈哈）所以我扎了

【等等】中火（我的电磁炉也许是吧）蒸十五分钟，停火后我还闷了一会才拿出来（我也不知道有什么用，如果有用就是仪式感吧）

【冷却】刚拿出来此物，几乎没有凝固，我心有点发虚，赶快查了百度。百度说需要让它冷静冷静，我室温放凉好久，成效不太显著，可能过滤损失了太多蛋清……

【凝固成功】但我没有放弃，一直等它放凉（也可以用凉水冰一下），把它放进冰箱，大概过一晚上，双皮奶闪亮登场。奶香味很足，上面的皮很好吃！滑嫩可口，懒人必备，大功告成。没有红豆没有水果没有装饰，只有迷之自信哈哈哈哈哈哈🍧