清爽鲜辣的藕遇
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人做过这道菜
他眼里的星星
这道菜也是在外面吃到的很喜欢，就自己尝试了几次，做的差不多了
藕的清爽加上尖椒的辣味很刺激味蕾
开始两次没有炸藕，用了颗粒有点大的粉结果都失败了一点都不像，后面又去吃了回来重新换了做法
做完了发现有点像家常豆腐的做法
藕的清爽加上尖椒的辣味很刺激味蕾
开始两次没有炸藕，用了颗粒有点大的粉结果都失败了一点都不像，后面又去吃了回来重新换了做法
做完了发现有点像家常豆腐的做法
用料
清爽鲜辣的藕遇的做法
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用料切好，蒜苗的根部和叶子分开切
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藕切好泡一下，里面有淤泥的话可以泡出来
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将藕片裹上一层红薯粉，裹厚一点也没关系，最好用买的那种粉末状的粉，自己做的有颗粒感的粉不太好裹
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锅里多放点油，把藕放下去炸一下
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炸好的藕，不用炸特别久，炸一下是为了让粉更好的附在藕上
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制作酱汁，把红薯粉蚝油生抽老抽糖盐加半碗水一起搅匀. (我这里水多了)（放了生抽蚝油和老抽已经有盐味啦，根据自己口味适当放点盐就行）
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锅里放一勺油，放蒜苗的根和小尖椒，把炸好的藕放锅里，倒入酱汁翻一下，等汁差不多收干，放蒜苗叶
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搞定
