冲蛋酒的诀窍（酒酿鸡蛋，鸡蛋醪糟）
7.6
综合评分
23
人做过这道菜
张雨霏小可爱
用料
冲蛋酒的诀窍（酒酿鸡蛋，鸡蛋醪糟）的做法
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鸡蛋敲碗里，打散。一个就行，我用了两个
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烧开水，一定要是刚烧开的水。重点来啦：冲蛋酒的诀窍是水流在碗里一个点注入，你就可以看到蛋花从底部往上散开。
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蛋花的形成状态
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加入两勺米酒，加入适量糖
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我加的红糖，这是冲好后的样子。用白糖或者代糖都可以。
小贴士
诀窍1.必须是刚烧开的水
诀窍2.开水注入碗里，是从一个点注入。
蛋酒甜一点比较好喝，糖的多少看自己喜好吧。
诀窍2.开水注入碗里，是从一个点注入。
蛋酒甜一点比较好喝，糖的多少看自己喜好吧。
