清蒸蚕豆

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南方江浙沪一带的人每到春天就特别爱吃这道菜,以前全职在家带宝宝的时候,春天出门散步就总是看到邻居奶奶们一堆一堆地在剥这种蚕豆,便宜又好吃,是暮春的味道。

用料  

蚕豆 250克
少许
2根
蒜末 少许

清蒸蚕豆的做法  

  1. 蚕豆剥好洗净,撒上蒜末,少许盐。

    清蒸蚕豆的做法 步骤1
  2. 放入蒸锅中,大火蒸。

    清蒸蚕豆的做法 步骤2
  3. 蒸至泛黄,酥软,撒上葱末。

    清蒸蚕豆的做法 步骤3
  4. 热油淋在葱花上。

    清蒸蚕豆的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀就可以了。

    清蒸蚕豆的做法 步骤5

小贴士

我这里用最简单的方法做,如果口味喜欢重一点的朋友可以加点生抽。
 

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该菜谱发布于 2020-04-14 10:15:46
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清蒸蚕豆的答疑

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