皮薄馅大的猪肉胡萝卜馅饼

温水和面，和好后保鲜膜包好防止水分散失，静置醒面30分钟，醒面的同时可以准备馅料

拌馅：
①胡萝卜擦丝，越细越好，不够细的话可以擦完再剁碎，以拌馅好包为宜
②肉馅加一点水往同一个方向搅拌，搅出粘性
③把馅料中剩下的材料都加进去，一起搅拌均匀

面醒好后揉剂子，擀皮，可以擀得比包子皮稍薄一些，中间厚，四周薄，馅可以多放，能包住就行，皮薄馅大才好吃

像包子一样包好，然后放到手心里按扁，最好不要用擀面杖按，那样两面会厚薄不均，还容易擀破皮

平底锅刷少量油，饼下去两面煎，火不要开太大，以防外皮糊了馅还没熟，不会判断是否煎好的话可以用筷子或叉子在饼皮上戳个洞，如果皮是脆脆的，馅也不会流动了，就是熟了

煎好出锅，切开看一下，馅熟了，可以吃了^ω^

可以把胡萝卜换成茴香，另一种风味

咬一口外酥里嫩，油少，调料也可控，比外面卖的健康，还可以想吃什么馅就包什么馅，自由的感觉～