西兰花炒虾仁
7.6
综合评分
79
人做过这道菜
小花花小花
昨天在农村买了一颗西兰花 花了15块钱 今天想仔细记录一下它和5块钱的西兰花有什么不同 哈哈哈哈
用料
西兰花炒虾仁的做法
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西兰花泡水清洗 掰小朵
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虾仁用料酒白胡椒粉少许咸盐腌制15~20分钟左右（这一步可以从泡西兰花开始）
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水烧开焯西兰花
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西兰花焯水1～3分钟（如果想吃软烂的可以自行增加时间）
水可以用来直接焯虾仁（料酒 胡椒粉都可以被水处理掉，所以小朋友可以放心吃）
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虾仁西兰花可以放到一起 待入锅
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切葱花 蒜末 起锅倒油小火煸香葱蒜加入西兰花和虾仁加少许咸盐（配料有蒸鱼豉油 耗油都有味道，所以盐可以谨慎一点放，实在不够味道，出锅前可以再加一点盐）翻炒均匀
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将蒸鱼豉油 耗油及水淀粉调匀后倒入锅中，根据自己口味调好味道即可出锅。
