西兰花炒虾仁

西兰花泡水清洗 掰小朵

虾仁用料酒白胡椒粉少许咸盐腌制15~20分钟左右（这一步可以从泡西兰花开始）

水烧开焯西兰花

西兰花焯水1～3分钟（如果想吃软烂的可以自行增加时间）
水可以用来直接焯虾仁（料酒 胡椒粉都可以被水处理掉，所以小朋友可以放心吃）

虾仁西兰花可以放到一起 待入锅

切葱花 蒜末 起锅倒油小火煸香葱蒜加入西兰花和虾仁加少许咸盐（配料有蒸鱼豉油 耗油都有味道，所以盐可以谨慎一点放，实在不够味道，出锅前可以再加一点盐）翻炒均匀

将蒸鱼豉油 耗油及水淀粉调匀后倒入锅中，根据自己口味调好味道即可出锅。