花椰菜牛油果浓汤

花椰菜切小块，蚕豆去皮，用开水焯至去生，保留焯水。

大蒜切末，洋葱切丁备用

另起一口锅，放一点油，小火煎培根至两面金黄。保留油加入准备好的蒜和洋葱，下入迷迭香和黑胡椒调味，翻炒至洋葱变软出汁即可。

将焯水、花椰菜蚕豆以及炒好的洋葱下入锅中，烧开转小火。

加入牛奶，盖上盖小火炖煮至花椰菜软烂。

牛油果切丁，加入榨汁机或料理机，将煮好的汤一并倒入料理机，并加入20克黄油，快打20秒。

将煎好的培根切丁，打好浓汤后再转回原来的锅里，加入培根，加入帕玛森奶酪，搅拌煮沸，再撒入少许盐和黑胡椒调味即可出锅。

根据个人喜好可以换成土豆（蚕豆豆腥味有点重），也可以加入口蘑和其他食材。