准备羊肉,切小块提前泡出血水,可多冲洗几次。
高压锅倒入冷水,冷水下入羊肉,大火烧开撇出浮沫。
浮沫撇干净后加入料酒,葱段,姜片,花椒,八角,香叶,桂皮
我放到调料盒里了,喝汤的时候不用挑。
盖上盖子开大火,上汽以后小火压20分钟,喜欢软的多压一会。
时间到,等高压锅自然冷却,能打开盖子后,加入胡萝卜,盐,几个大蒜瓣。盖上盖子继续压,上汽后小火压两三分钟就行,打开盛出来就行了。
家里刚好有娃娃菜,放进去煮一会,哈哈
上传你做的羊肉炖胡萝卜高压锅版