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虾皮炝西葫 补钙神器

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罗夏_Rorcshach的厨房  罗夏_Rorcshach
虾皮和西葫芦都是含钙量很高的菜品 西葫芦软嫩 虾皮焦脆 老少咸宜

用料  

西葫芦 1个
虾皮 10克
盐 2克
生抽 3克

虾皮炝西葫 补钙神器的做法  

  1. 嫩西葫芦 去头去尾一破两半

    虾皮炝西葫 补钙神器的做法 步骤1

  2. 切1.5mm厚的片 或者滚刀块 也可以是自己喜欢的任何形状 因为形状厚度不同 西葫芦会呈现不同的口感

    虾皮炝西葫 补钙神器的做法 步骤2

  3. 热锅凉油下虾皮 小火煸炒变色 油炸蛋白质的味道溢出

    虾皮炝西葫 补钙神器的做法 步骤3

  4. 虾皮变色后下入西葫芦片翻炒 加盐 翻炒30秒后加入一点点水 防止虾皮变焦 也利于鲜味和钙质析出

    虾皮炝西葫 补钙神器的做法 步骤4

  5. 西葫芦变软后点入一点生抽提色增香

    虾皮炝西葫 补钙神器的做法 步骤5

  6. 汤汁收紧后出锅

    虾皮炝西葫 补钙神器的做法 步骤6

  7. 全家都爱吃 祝大家有个好胃口

    虾皮炝西葫 补钙神器的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 105 作品

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虾皮炝西葫 补钙神器相关分类

快手菜
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该菜谱发布于 2020-04-14 12:51:49
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