爽口凉拌粉丝黄瓜菠菜
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用料
爽口凉拌粉丝黄瓜菠菜的做法
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菠菜苗洗净备用。
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粉丝一捆，用纯净水泡软备用
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黄瓜切丝备用。锅烧开水，放粉丝烫熟捞出，过冷水，沥干备用。锅中开水继续，滴一点植物油，下菠菜苗，焯水25秒左右，捞出过冷水，沥干备用。
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蒜、干辣椒切碎备用。
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香醋、生抽、蚝油、香油、盐、鸡精、糖调凉拌汁，根据个人口味适当增减用量，可加纯净水。
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粉丝、黄瓜、菠菜放入碗中，将凉拌汁倒入，蒜末、辣椒末码在最上面，用热油一浇，拌匀。
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拌匀后洒点白芝麻，收工。
