爆浆芝士紫薯手抓饼「平底锅版」
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人做过这道菜
BABYSHAO
简单快手版，手抓饼真是非常能作妖的原材料，超级好做！先来文字教程嘻嘻，下次再做补图！我一共用了2张手抓饼，2个大紫薯，刚好做8个小方块～
用料
爆浆芝士紫薯手抓饼「平底锅版」的做法
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紫薯洗净对切，上锅大火🔥蒸15-20分钟，关火焖2分钟，趁热拿出来捣成紫薯泥。趁热加入15g黄油，白砂糖适量（根据自己口味可加可不加）可以试一下甜度。紫薯泥湿度高的话上不粘锅无油无水烘一下。放在一边备用，开始弄芝士。
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拿出冰冻的马苏里拉芝士碎，微波炉解冻3分钟。把紫薯泥捏成球，在掌心按扁，放入芝士碎，包起来滚圆成球。下一步一张手抓饼对切成4片，每一片包一个紫薯芝士球，捏成方形。撒点黑芝麻就可以上不粘锅烘了，全程中小火慢慢烘，不能偷懒才能变成金黄色的样子，四面八方都要烘到～
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趁热吃，芝士还能拉丝儿～😋😋😋外面酥酥脆脆，里面柔软，很好吃～
小贴士
吃不完的可以保留好，下次吃之前再小火烘一下，芝士热了就好吃了(๑´ڡ`๑)微波炉20秒也可以，时间不能久，会爆浆
