低糖蛋糕卷

将玉米油和牛奶疯狂用蛋抽搅拌，乳化好

倒入过筛好的低筋面粉

用蛋抽搅拌均匀，呈粘稠糊状

将蛋清和蛋黄分离，蛋黄倒入面糊盆中，用蛋抽快速抽匀。拿起蛋呈水滴下落即可。

将蛋白打成鱼眼泡，倒入三分之一的白砂糖。将蛋白打的发白，倒入三分之一砂糖，最后，蛋白打出痕迹，倒入最后的砂糖，打成干性发泡，呈小弯钩

将蛋白铲到面糊里2次，左手转盆，右手翻拌后，将面糊倒入蛋白中，左手转盆，右手翻拌。

倒入金盘啊，震动气泡

上下火150度25分钟中层，色泽会更好。