新手也可以做的麻薯包·恐龙蛋
1
人做过这道菜
周墨末末
此配方参考susan彤妈~
我就是新手来的，吃了同事在山姆买的麻薯包，一直心心念念，淘宝买齐材料了，尝试很多遍，分享成功的做法~
我就是新手来的，吃了同事在山姆买的麻薯包，一直心心念念，淘宝买齐材料了，尝试很多遍，分享成功的做法~
用料
新手也可以做的麻薯包·恐龙蛋的做法
-
所有食材准备好，称重，因为蓝黛麻薯预拌粉一袋是200g，可以再拆一袋+20g，我是买了很多袋，然后有一袋专门用来称那20g的
-
鸡蛋+牛奶+盐用手动打蛋器搅拌均匀
-
搅拌均匀后隔热水加热，使液体处于温热状态，此步骤是为了让麻薯发更大，然后加入麻薯预拌粉，手动打蛋器搅拌均匀，不需要用手，不需用手，不然粘的不得了，
-
黄油室温软化到可轻松按压并有指印，如果来不及也可以微波炉加热10秒10秒的中火加热，千万别用高火不然要化成水，别问我怎么知道的
-
把室温的黄油加到麻薯预拌粉内，带上一次性烘焙手套，揉吧揉吧，像搓衣板搓衣服一样，过一会就是如图这样了，戴了手套一点都不会粘，我大概会揉5分钟
-
揉完后按压下慢慢回缩就可以了
-
生芝麻先用平底锅炒一下，就熟了，然后揉进面团，我比较喜欢吃香一点的，就会多加点芝麻，芝麻多任性。
-
把面团分成30g左右一个，用喷壶每个都喷水，面团一定要隔得开一点，不然烤的时候发大了会粘连，我一开始空隙比较小，烤的时候很好，出炉后底部都回缩了
-
烤箱提前上下火180度预热十分钟
麻薯放入烤箱内，中层180度35分钟，烤到20分钟时观察上色情况，上色深可以快速加盖一张锡纸
-
出炉后放凉，这是还没放凉就已经消灭了好些个
-
底部不回缩
-
中间组织也不错，希望大家都成功~
记得来交作业哦~
