奶白豆腐鲈鱼汤

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用料  

鲈鱼 1条
绢豆腐 1块
10克
4片
大葱 1根
1勺
10克

奶白豆腐鲈鱼汤的做法  

  1. 鲈鱼洗干净,用姜片和大葱和一勺醋和一勺盐腌半小时鱼去腥。没空也可以不腌

    奶白豆腐鲈鱼汤的做法 步骤1
  2. 加适量油,油烧热下鲈鱼两面煎到有点焦。

    奶白豆腐鲈鱼汤的做法 步骤2
  3. 汤白的关键就是煎鱼要煎到位,大概煎到半熟。

    奶白豆腐鲈鱼汤的做法 步骤3
  4. 加冷水,我这条鱼小加了3小饭碗的水,淹没过鱼就可以,下大葱(小葱也行)和姜片。大火烧烤。

    奶白豆腐鲈鱼汤的做法 步骤4
  5. 烧开没一会就变白了。

    奶白豆腐鲈鱼汤的做法 步骤5
  6. 继续烧,到汤呈现浓郁的白色,加豆腐和其他配菜。我还下了点手擀面条也很好吃,家里有酸菜也可以下去。根据口味下盐

    奶白豆腐鲈鱼汤的做法 步骤6
  7. 出锅

    奶白豆腐鲈鱼汤的做法 步骤7

小贴士

鲈鱼比较适合吃肉煮汤没有鲫鱼香浓,但是胜在刺少。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

奶白豆腐鲈鱼汤相关分类

该菜谱发布于 2020-04-14 14:06:56
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