酸菜羊排火锅

羊排切成5cm即可，姜片适量，酸菜切段，火锅料100克左右，干红辣椒适量

羊排冷水下锅煮至沸腾，盛出洗净备用

热锅冷油，下姜片羊排，炒个5分钟左右，加火锅料干红辣椒，继续翻炒

这时羊排因为火锅料变成了诱人的油红，这时可以加水喽，没过羊排，煮开了后就可以加酸菜了

煮开了，可以倒入汤锅，再小火继续煮个20分钟的样子，尝下味道，淡了就加点盐或蚝油

快好喽，再煮会吧。加点味精，胡椒粉的，就可以吃喽，想要配菜一起吃的，可以这个时候配菜放进去煮。酸菜羊排火锅好喽！