银耳百合莲子羹
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人做过这道菜
多姐爱喝汤
最近的时节多风，夹带着热，使人咽喉和鼻腔不适、口干、心中烦热、失眠易醒等。
推荐一个平和、四季都可以喝的，润燥、除烦、安眠、养颜方：银耳百合莲子羹。
功效：
银耳甘平，能滋补生津、润肺养胃；
莲子甘平，能补脾益肾、养心安神。
（脾虚的人，如果便溏明显，可以选择去芯的莲子；其他的人，选择带芯的莲子比较好。）
百合甘寒，能养阴润肺、清心安神；
枸杞甘平，能滋肾润肺、补肝明目。
一起搭配，清心、润燥、安神，且不上火不寒凉，全家都可以喝，不限体质~
推荐一个平和、四季都可以喝的，润燥、除烦、安眠、养颜方：银耳百合莲子羹。
功效：
银耳甘平，能滋补生津、润肺养胃；
莲子甘平，能补脾益肾、养心安神。
（脾虚的人，如果便溏明显，可以选择去芯的莲子；其他的人，选择带芯的莲子比较好。）
百合甘寒，能养阴润肺、清心安神；
枸杞甘平，能滋肾润肺、补肝明目。
一起搭配，清心、润燥、安神，且不上火不寒凉，全家都可以喝，不限体质~
用料
银耳百合莲子羹的做法
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原材料备好，用的野生椴木小银耳，小小朵，口感比普通银耳好些，胶质也特别好。
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银耳小小朵，泡发也不错。取了2朵对比拍照。
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将银耳头部黄色部分剪掉，撕成小小朵，3朵有一碗满。
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银耳、莲子（也可以加点桂圆干进去），加入清水4-5碗，隔水炖煮1.5小时，加入百合、冰糖，再炖半小时即可，停火，加入枸杞，盖盖泡一会就可以吃了。为什么百合要后面放呢🤗，因为龙牙百合真的很粉很赞，炖久了全碎了变成粉了，老徐喜欢吃粉百合的口感，所以在最后半小时放。超级好吃咯😘😘
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炖好的银耳百合莲子羹，胶质满满的。
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喜欢软糯的口感，也可以炖久一些，长时间炖银耳，可以把它里面的胶质炖出来，炖出黏黏稠稠的感觉，这个时候是最好消化的，且滋润功效也最好~！
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建宁白莲子粉糯，百合也超粉，好吃哦。
小贴士
想要软糯些，就炖久些，这个银耳2小时够了，很软了。建宁莲子不用泡，泡过反而煮不粉。想吃粉百合的口感，就后半小时放，想吃都化在汤里的，一起放也行，甜淡软糯各自喜欢哈。没难度，但幸福感满满的。哈
