花朵豆沙面包

面包胚材料:除黄油外所有材料加入厨师机，低速3分钟成团后，高速10分钟左右出厚膜后加入黄油，高速10分钟左右出手套膜后放入蒸箱，28度发酵30分钟。

轻压排气后平均分为12个。

整成圆形，每个包入豆沙馅20克左右，整成圆形，压扁，剪出花型。

放入烤盘，面团之间距离尽量大一些，发酵后容易黏在一起，放入烤箱上层，下面放一盘40度左右的热水，发酵30-45分钟左右至1.5倍大。(天气冷时间久一点，天气热时间短一点，主要看状态)

在发酵完的面包胚上涂上剩余的鸡蛋液，放上少许黑芝麻。

烤箱190度预热10分钟，放入中下层，烘烤20分钟，13分钟左右表面上色满意，加盖锡纸。