非常简单又好吃的香辣鸡爪
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人做过这道菜
爱做菜的欧尼蒋
比较简单又好吃的鸡爪做法
用料
非常简单又好吃的香辣鸡爪的做法
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先准备食材材料，将鸡爪洗净，剁两段（我觉得更容易入味）剪去指甲，鸡爪心划一道口，小米椒切小断，姜切片
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将鸡爪冷水下锅，加入八角香叶和三四片姜，烧开后撇去血沫，在煮五分钟后，捞出控干水分
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起锅烧油，油热后转小火，放入冰糖，慢慢炒到融化，放入鸡爪，盖上锅盖（防止溅到身上）等不是很溅后再将糖色翻炒均匀，再加入小米椒和姜片翻炒一分钟，加入老干妈和啤酒，烧开后再加入一勺生抽和一勺老抽两勺胡椒粉，盖盖小火炖30分钟后，开盖加入适量盐调味，转大火收汁，浓稠出锅
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最后撒上芝麻葱花
小贴士
冰糖可根据和人口味放多少🤗
