香菇鸡腿肉包
8.5
综合评分
16
人做过这道菜
叶子_xtw5
爆汁哦😊好吃的停不下来！一点不辣哦！超级无敌好吃😋
用料
| 馅料： | |
| 鸡腿 | 3只 |
| 洋葱 | 1个 |
| 香菇 | 200克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鲍鱼汁 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 1勺 |
| 老干妈豆豉酱 | 3勺 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 包子皮： | |
| 面粉 | 500克 |
| 糖 | 8克 |
| 酵母 | 5克 |
| 水 | 270克 |
香菇鸡腿肉包的做法
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好吃到没有朋友！
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洋葱和香菇切丁
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鸡腿去骨去皮切丁，喜欢皮的留住
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热油炒鸡丁
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➕所有料，炒一下收汁，不用熟，老干妈豆豉酱不太辣，不喜欢不放
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➕香菇炒一下，尝一下咸淡
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关火➕洋葱拌均
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装起来冷冷
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包子皮所有东西倒入锅里混合均匀，8分钟揉面
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擀长方形卷起来，切50g左右一个，我分成15个剂子，盖住醒发15分钟
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擀皮
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醒发好的面团擀圆
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包起来
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包
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包好了，发酵箱38度20分钟
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水开上锅蒸15分钟，停5分钟再打开
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出炉
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包子拿到网架上凉凉
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皮薄馅多，特别软
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超级好吃
小贴士
建议少做点，不要改方子，有问题留言
