不用揉面的茴香油饼
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人做过这道菜
爱吃芥末的tiger
说起这个茴香饼，真的是个乌龙球😂😂
告诉老妈让她帮我买茴香，其实我想要的是茴香籽，就是香料，做肉的那种，结果自己没说清楚，就变成这一大把的新鲜茴香，只好变着花样吃它，吃它，吃！
告诉老妈让她帮我买茴香，其实我想要的是茴香籽，就是香料，做肉的那种，结果自己没说清楚，就变成这一大把的新鲜茴香，只好变着花样吃它，吃它，吃！
用料
不用揉面的茴香油饼的做法
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和面忘了拍图，码字来说😂😂
酵母用35度温水化开，搅拌均匀后倒入面粉中，用筷子搅拌至没有干面粉，变成面糊，可以流动又不会稀的那种（如图所示）盖上保鲜膜发酵。我喜欢晚上发面，早起直接用就好。
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茴香洗净切丁，尽量切小就行。
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经过一晚上的发酵，面糊变身啦！
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再放入盐和切好的茴香粒搅拌均匀就可以起锅烧油啦！
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油温6成热下锅，用两根筷子分开然后挑起一小团面糊，这样不会弄得满手都是啦！也可以用手抹油再去拿面团，根据自己经验，自行选择吧！
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一面定型再翻面，中小火慢炸，不要急哟！可以把茴香换成葱花，也是超级香哒！
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成品来啦！我觉得这个不是很费油，我用的煎锅，油倒满煎锅底部再略多一点就行，面糊下锅后可以用筷子向两边拉扯下，这样就会薄点，我喜欢吃厚的，吃着很劲道哟！
小贴士
油温控制好，别高温油炸。我自己也试过不发面，酵母温水拌好面糊，等了5分钟直接炸，也是可以成型的，只是口感没那么劲道，味道是一样的。
