第一步:牛腩改刀切块 用清水浸泡3小时 中间换水3-4次 泡出血水。第二步:高压锅中加入冷水,放入牛腩、生姜(拍扁)、料酒(可有可无)、食盐,盖上锅盖,中火水开后25分钟(中间不开盖不加水不调火)。
3、另起一个炒锅,把准备好的食材西红柿炒香出汁儿,加入土豆块、洋葱片儿、胡萝卜块,食盐炒香备用。4、待牛腩压好开盖,加入炒好的食材,加入生抽,待土豆胡萝卜熟透即可出锅。
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